無煙凈化自動(dòng)翻滾燒烤爐原理和結(jié)構(gòu)

現(xiàn)在吃燒烤想找路邊燒烤攤都比較費(fèi)勁了，尤其大城市內(nèi)都是自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤爐，這種燒烤爐都是通過伺服電機(jī)通過鏈條無縫連接釬子上的花齒輪進(jìn)行360度翻轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)烤串很好的口感，那么這種無煙凈化自動(dòng)翻轉(zhuǎn)燒烤爐原理和結(jié)構(gòu)知道嗎？

燒烤店內(nèi)這種無煙凈化燒烤爐一般分為燃?xì)庑?，木炭型以及電烤型?，F(xiàn)在隨著社會(huì)發(fā)展現(xiàn)在多數(shù)都是選擇電烤了，因?yàn)槟咎啃托枰惭b排煙系統(tǒng)，費(fèi)用不比電烤低，而燃?xì)庑瓦@些年事故率較多。所以現(xiàn)在多數(shù)為電烤！

電熱無煙燒烤爐原理，一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時(shí)食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復(fù)浸潤(rùn)，也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。

木炭無煙燒烤爐原理，木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時(shí)有煙，是因?yàn)樵谥谱鳟a(chǎn)品時(shí)把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。

燃?xì)鉄o煙燒烤爐原理，一般的都采用不銹鋼爐體,通過電子脈沖點(diǎn)火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒的了、熱量來加熱上面的四條獨(dú)立耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚逶僭阼F板上烘烤食物。

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